Jadłospis z pominięciem glutenu – uważaj na zielony kłos?

Dieta dla chorych na celiakię to dieta eliminacyjna, która kasuje z jadłospisu elementy zawierające białka gluteliny i gliadyny.Rekomendowana jest i będzie najczęściej podczas kontrolowania celiakii. Choroba ta jest długotrwałą niemożnością przyswojenia glutenu,pociągającą za sobą prawdziwe kłopoty w powłokach śluzowych układu pokarmowego. Nietolerancja glutenu będzie przypadłością o rodowodzie autoimmunologicznym. Dieta bezglutenowa i jakie są jego źródła? […]